Selección de temporada

Fruta viva en sazón

Revisamos cada amanecer los lotes entrantes de huerto y arboleda. Descartamos la cámara frigorífica para servir variedades recolectadas en su ventana biológica exacta de azúcar y textura.

Familias principales

Cosechas en punto óptimo

Acidez equilibrada

Cítricos de recolección tardía

Naranjas sanguinas, mandarinas de piel fina y limas criollas cosechadas con rocío matinal. Maduración en árbol que fija aromas esenciales densos sin tratamientos químicos posteriores a la recogida.

Intensidad y azúcar

Frutos rojos de boscaje

Moras silvestres, frambuesas de montaña y arándanos negros firmes recogidos en cesta pequeña. Firmeza impecable, brillo natural sin ceras y niveles de acidez calibrados para consumo directo o pastelería.

Texturas sedosas

Pulpas tropicales seleccionadas

Mangos maduros de hebra corta, maracuyá aromático y papayas perfumadas traídas en lotes reducidos. La fruta avisa su punto exacto por densidad y aroma antes de entrar en caja.

Formatos y pesaje

Presentaciones para cada mesa

Lote Monovarietal Hostelería

Cajones homogéneos de calibre uniforme por peso neto, especialmente clasificados para barras de zumo, obradores de confitería y cocinas con servicio gastronómico diario.

Cesta Especial Degustación

Selección corta de fruta exótica y variedades singulares de recolección limitada, acondicionadas con envoltorio vegetal transpirable para regalo institucional o eventos particulares.

Caja Mixta Semanal

Surtido calibrado de seis a ocho kilos con las mejores variedades de la semana en consumo inmediato. Incluye piezas cítricas, bayas y fruta de hueso seleccionadas a primera hora para hogares exigentes y despensas culinarias.

Entradas del día

Confirmamos cada mañana los calibres entrantes y preparamos pesajes especiales para recogida o entrega directa.